ルジャックという果物サラダ。チャベ(唐辛子)を使った甘辛ソースで食べる。ジャカルタでも一年を通して売られている庶民の食べ物だ。このルジャックで熱帯の季節の移ろいを感じることができる。カキリマ(押し屋台)のガラスケースに整然と収まっている果物の種類を見て、ああ、今年もこの果物の季節が来たのか、と思うのである。
表紙写真と写真説明・安藤毅
題字・目黒雅堂

 

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contents

 

 

美容大特集
頭から爪の先までピカピカに!
★紫外線にぜったい負けないスキンケア、美容ジャムーほか

人も色彩もあふれて
〜インドネシア写真エッセー紀行〜
★安藤毅さんが写真と文章でつづる、インドネシア紀行


インドネシア今昔物語 第3回
戦争を生きた人々
★前田精少将の独立秘話とおトラばあさん、お秀ばあさん

ジャカルタ散歩
安うま庶民の味を食べ歩き
テベット
★有名店の「ダエン・タタ」と「ソト・グブラック」、コブラのサテ

インドネシアのキノコで
ワインに合う簡単コース
★キノコとエビのテリーヌ、キノコソースのパスタほか

ジャカルタのゴミが
バッグになるまで
★捨てられた洗剤や油の袋がビニールバッグに再生



チレボンのバティック工房から


沖縄だより
山羊・山羊・大行進


ぼくはチャーリー

 

 

 
 
 
 
 
 
 
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