バリの子供たちにとって踊りは身近なもの。日曜の朝、練習着に着替えた子供たちが村の稽古場に集まってくる。先生が教えるだけでなく、年長の子供が習いたての子供の手を取って丹念に指導することも。「踊りが好き。素晴らしい芸能を受け継げるなんてとっても幸せ」大きな瞳を輝かせながらそう語るおませな彼女の顔に大粒の汗が光った。
表紙写真と写真説明・安藤毅
題字・目黒雅堂

 

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contents

 

 

新春特集

インドネシアの器を使って
★面白いインドネシアの器を使った
フラワーアレンジメント。
第1回はヤシの葉の入れ物と、
木の皮のシリンダーでお正月飾りを作ります


ミキサーと電子レンジで作るお餅
★餅つき機がなくてもミキサーと電子レンジで
お餅が作れます。つきたて餅にも鏡餅にもできます


男の簡単クッキング 第10回
三浦三崎風お雑煮
★一晩寝かせて野菜のうまみを引き出しただし汁が命

新春 果物チャンピオン
★インドネシアの果物40種類の食べ比べ

食べ方の解説付き
甘・辛、フルーツのサンバル和え
★インドネシア人の好きな「ルジャック」ってどんな味?

高井大樹さんが教えるフルーツデザートの作り方
★basara料理長の高井さんがレシピを公開。
応用の効く
フルーツアイスクリーム、ジャム、コンポート


初釜へご招待
裏千家ジャカルタ支部プロデュース
★1杯のお茶で心新たになる

お正月、着物を着てみよう
★誌上着付け教室を開催

あずきクリーム、抹茶のロールケーキ
★和風ケーキ、お節に飽きたらいかがですか?



Dari Bali Ke Bali
バリの人々の芸能と暮らし
★増野亜子さんのイラスト入り新連載。
バリガムラン、グンデル・ワヤンとの出会い


ランチマーケット・ニュース
★ポンドックインダ店が新装開店。
シェフのいるスーパーマーケットに模様替え


エンターテインメント・ニュース
★The Pakubuwono Residence
「リゾートにいるような緑と充実の設備」

★MP Aesthetic Dental
「痛くなく、治療後に歯が美しくなる」


さらさ映画館

じゃがたら通信
★ボゴールの闘い

Sama-Sama
★ドリアン農園ツアー、今年も開催します

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
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